Como fazer base de sopa de panela quente

Como fazer base de sopa de panela quente

Como parte importante da cultura alimentar chinesa, a panela quente continuou a suscitar discussões acaloradas nas redes sociais e nas plataformas alimentares nos últimos anos. Quer seja um jantar em família ou uma reunião de amigos, o hotpot é sempre uma escolha popular. A alma da panela quente, a base da sopa, determina o sabor e o nível de toda a panela quente. Este artigo apresentará em detalhes como fazer uma variedade de bases de sopa quente e anexará dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente as habilidades de fazer bases de sopa quente.

1. Classificação das bases comuns de sopa de panela quente

Existem muitos tipos de bases de sopa quente, que podem ser divididas nas seguintes categorias de acordo com o gosto e as diferenças regionais:

2. Como fazer base de sopa clássica de panela quente

1. Preparação de base de sopa clara

A base de sopa transparente é a base de sopa quente mais básica. Enfatiza ser fresco, mas não gorduroso, claro, mas não rico. A seguir estão as etapas para fazer uma base de sopa transparente:

Etapas de produção: Coloque os ossos de porco escaldados e as grelhas de frango na panela, adicione água, rodelas de gengibre e gomos de cebolinha, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 2 horas e, por fim, filtre.

2. Preparando uma base de sopa picante

A base de sopa picante é uma base de sopa representativa nas regiões de Sichuan e Chongqing. A chave da sua produção está na proporção de especiarias e manteiga:

Passos de preparação: Depois que a manteiga derreter, adicione a pasta de feijão e frite até ficar perfumado. Adicione pimenta seca, pimenta Sichuan e outras especiarias e frite. Por fim, adicione caldo ou água e deixe ferver.

3. Base de sopa inovadora recomendada para panela quente

Com o desenvolvimento inovador da cultura da panela quente, várias novas bases de sopa surgem indefinidamente. A seguir estão bases de sopa inovadoras que foram muito discutidas na Internet recentemente:

4. Dicas para fazer base de sopa de panela quente

1.Controle de fogo: A base da sopa transparente precisa ser fervida em fogo baixo, enquanto a base da sopa picante precisa ser fervida em fogo alto.

2.Tempo de tempero: O sal deve ser adicionado na última etapa da base da sopa para evitar adicionar sal muito cedo e fazer com que os ingredientes fiquem menos saborosos.

3.Tratamento de graxa: A base da sopa de manteiga solidificará após o resfriamento e precisará ser reaquecida e derretida antes do consumo.

4.Salvar método: A base de sopa preparada pode ser embalada e congelada, e o tempo de armazenamento não deve ultrapassar 1 mês.

5.Combinação de ingredientes: Diferentes bases de sopa são adequadas para cozinhar diferentes ingredientes. Por exemplo, sopa clara é adequada para frutos do mar e sopa picante é adequada para miudezas.

5. Conclusão

Fazer uma base de sopa quente é uma técnica e uma arte. Quer seja a tradicional sopa clara, a base de sopa picante ou o inovador frango com coco ou a base de sopa tom yum, ela pode adicionar diversão ilimitada aos jantares de panela quente. Espero que, através da introdução deste artigo, você possa dominar a essência de fazer a base de sopa de panela quente e preparar um delicioso banquete de panela quente para sua família e amigos.

Lembrete final: embora a panela quente seja deliciosa, você também deve prestar atenção à combinação de carne e vegetais, controlar razoavelmente a quantidade de comida e desfrutar de uma vida alimentar saudável!